Vanto di questa azienda, sita a Rovitello piccola frazione di Castiglione di Sicilia, è l’antico palmento. Ristrutturato mediante un paziente processo di recupero, questo ha dato fascino all’antico luogo ove avveniva la spremitura delle uve. Il vigneto accorpato è coltivato ad alberello con piante la cui età media è di 80 anni ed alcune superano anche i 100 anni. Questo unito alla mineralità del terreno Vulcanico e alla passione dei proprietari ha fatto si che le produzioni siano più che eccellenti. I vini DOC sono il rosso ed il bianco ottenute come da protocollo Etna Doc. Il luogo è sulla SS120 raggiungibile da Taormina in meno di mezzora.
