Firriato è un marchio che non ha bisogno di presentazione. Attivi nel campo della vinificazione in varie zone con produzioni diverse. Cavanera rappresenta la loro attività sulle pendici del Vulcano Etna. I loro vigneti sono distribuiti tra i comuni di Catiglione di Sicilia e Randazzo paesi non molto lontani da Taormina. Le varieta delle loro uve sono il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio, il Carricante ed il Catarratto. Queste varietà autoctone sono spinte al massimo dalla presenza di un ottimo terreno e dall’esposizione al sole. I loro vini spaziano dal rosso al bianco con produzioni d’eccellenza. All’interno dell’azienda è possibile prenotare dei tour di degustazione.
